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Brioches salées et chaource : toutes nos recettes

Saucisson brioché
La brioche salée est idéale pour un apéritif ou un repas du soir. Photo par Jean-Marc ALBERT
La brioche, c'est l'amie de nos petits déjeuners, nature ou tartinée de confiture. Elle fait aussi des merveilles en version salée pour un dîner des plus gourmands et étonnants.

Même mie filante, même moelleux et même bon goût de beurre mais à la place des pépites de chocolat, du jambon, du fromage fondant et quelques herbes fines pour relever le tout. Danubio sicilien et saucisson en brioche lyonnais n'attendent que vous pour passer en cuisine !

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Brioche au Chaource, à l’ail des ours
Brioche au Chaource, à l’ail des ours
Jackie Jackie

Cette brioche au Chaource serait apparemment une spécialité champenoise, une parfaite association avec le Champagne. C’est dans ce magnifique cadre que j’ai découvert la brioche et le Chaource. J’ai essayé avec cette recette en modifiant légèrement ma recette de brioche sucrée de base de réaliser cette brioche en lui ajoutant un ingrédient que j’adore.

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